Сили поверхневого натягу мають велике значення для переносу енергії та передачі речовини від повітря до води за допомогою вітру. Вітер викликає появу хвиль. Хвилі, у свою чергу, полегшують дифузію кисню та інших газів з повітря у водну фазу. 

            Вода є необхідною складовою всіх живих організмів. Наша кров складається переважно з води. Кожна людина має випивати приблизно 2 л води на день, у тому числі й для того, щоб регулювати температуру свого тіла. 

Ті ділянки земної поверхні та підземні горизонти, де знаходиться природна вода, називають водними об’єктами. Вода є у річках, озерах, ставках, калюжах, під землею.  

Вода в біосфері виконує чотири дуже важливі екологічні функції: 

• Вода є найважливішою мінеральною сировиною, головним природним ресурсом. споживання (людство використовує її в тисячу разів більше, ніж вугілля чи нафти) 

• Вода є основним механізмом здійснення взаємозв’язків усіх процесів у екосистемах (обмін речовин, тепла, ріст біомаси). 

• Вода є головним агентом-переносником глобальних біоенергетичних екологічних циклів. 

• Вода є основною складовою частиною всіх живих організмів. 

            Основну субстанцію організму – воду прийнято розглядати як майже нейтральний розчинник, в якому протікають біохімічні реакції, як субстанцію, яка розносить по тілу різні речовини.

            Вважалося, що води в організмі більш, ніж достатньо, а та, що втрачається з потом, сечею і повітрям, що видихається, легко компенсується будь-якими напоями, що містять воду, так, що роль води просто недооцінювали. Тільки в самі останні роки стало приходити розуміння ролі води для людини, того, що не існує води, як такої, що вона представлена безліччю різних форм і ця її різноманітність дозволяє їй не тільки підтримувати життя, але, по суті, бути джерелом життя.

            Останніми роками почалися дослідження ролі води і її структурних особливостей, що міститься як в живих клітинах, так і в позаклітинному середовищі. Виявилося, що вода в живому організмі високо організована, тобто значна частина води пов'язана з біологічними молекулами, утворюючи багатошарові структури.

           Отже, вода грає не менше важливу роль в динамічній структурній організації живої речовини – кліток і оточуючих їх сполучнотканинних елементів, що і біологічні молекули, які в ній мешкають. Але вона ще і безпосередньо бере участь в обміні речовин, який, власне, і лежить в основі всіх процесів життєдіяльності.

           Обмін речовин – це безперервна заміна одних молекул на інші, тобто розпад одних і синтез тих же або інших молекул, потрібних організму в даний момент і в даному його місці. Здійснення обміну речовин вимагає безперервного притоку енергії, а в її продукції в організмі вода, як ми побачимо далі, також грає ключову роль.